Bay Laurel (Laurus Nobilis) i matlaging og medisin



OL får meg alltid til å tenke på laurbærløypa (Laurus nobilis). I de første årene av spillet ble bukten enten gitt til seierherrene som en krone eller en gren som skulle holdes under seremonien. Du kan lese mer om laurbær og grekerne nedenfor ... men først til moderne bruk.

tiltrekke seg blå fugler

Alt om Bay Laurel (Laurus Nobilis)

Bay Laurel in Cooking

Mitt første møte med bukten var å se min mor legge et blad i en gryte med grønnsakssuppe. Det var et hardt blad som aldri ble mykere selv etter timevis med matlaging. Da mamma fisket den ut rett før vi spiste, advarte hun meg om at du aldri skulle spise bladet. Ingen av oss kunne virkelig gi mening om den utbredte ideen om at du kunne suge et laurbærblad i maten, men den var giftig å spise.



Dette er selvfølgelig ikke sant. Det er flere planter som kalles bukt med lignende blader, og noen av dem er giftige. Hvis du er sikker på identifikasjonen av bukten din (Laurus nobilis), så er det ingen grunn til bekymring. Det er riktignok vanskelig å spise bladet og kan forårsake irritasjon i fordøyelsen bare fordi laurbærbladene har en tendens til å forbli seige, men de inneholder ingen farlige forbindelser. Hvis du vil spise laurbærbladet ditt, må du passe det sammen med suppen. Selv da vil det tilsette litt tekstur.



Laurbærbukse brukes i matlaging på grunn av de høye nivåene av flyktige oljer den inneholder. Denne smaken minner om oregano eller timian, men litt mer floral. Du finner den i tradisjonelle oppskrifter over hele verden. Her i Amerika brukes det ofte til supper, gryteretter, sjømat og kjøttretter.

Bay Laurel in Medicine

Bay kan gjøres til te og brukes for fordøyelsesevnen. Det kan bekjempe oppblåsthet og gass. Bladene inneholder forbindelser som er betennelsesdempende og smertelindrende. De kan også brukes som en del av en formel som hjelper til med å bryte opp lunger under forkjølelse.

hjemmelaget elektrolyttdrikk for dehydrering

Nylig har du kanskje sett fordelene ved å brenne laurbærblader for aromaterapi. Det er blitt foreslått at du kan brenne dem for å bekjempe angst.



Topisk blir de ofte tilført olje og effektive mot betennelsesmessige hudforhold som psoriasis og eksem. Bay er den kjennetegnende ingrediensen i den berømte Aleppo-såpen og i hjemmelaget bay rum aftershave.

Du kan enkelt anskaffe tørkede laurbærblader fra matbutikken eller få blader av god kvalitet her. Jeg foretrekker å dyrke mine egne og bruke bladene friske. Hvis du vil gjøre det samme, husk at dette er en middelhavsurt. Det vil ikke overvintre i kaldt klima, så du kan trenge å ta den inn i halve året.

DIY rull på deodorant

Bay Laurel i gresk mytologi

Bukten ble brukt i OL fordi den ble ansett som hellig for grekerne. Det er mange historier i gresk mytologi som involverer en nymfe som ikke liker fremskrittene til en eller annen fyr. Vanligvis løper hun av og blir i stedet for å bli tvunget til et forhold. Bay er en av plantene hvis opprinnelse er forankret i ubesvart kjærlighet. Fyren i dette tilfellet var Apollo. Etter sigende tok han forandringen i kjærligheten ganske hardt, og tok den dagen på seg å ta på seg en bukekrone for å holde henne nær ham.



Hvordan bruker du laurbærblader i huset ditt? Del med oss ​​nedenfor!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.