En perfekt sjokolademynte-te-blanding av mynte og kakao



Denne DIY-sjokolademynteteen gjør den perfekte dessertten. Jeg blandet fyldige kakaobinner, kakaopulver og sjokolademynte, og kombinasjonen er en skikkelig godbit!

I år var målet mitt å lage min egen tehage. Så langt har det fungert fantastisk med vakker høst av kamille, sitronmelisse, spydmynte og favoritten min: sjokolademynte!

Om sjokolademynte

Hvis du vet noe om sjokolademynte, vet du at det ikke gjør detfaktisk smaker som sjokolade. Den har den klassiske myntesmaken med en dyp sjokoladearoma, lurer hjernen til å tro at den faktisk smaker som sjokolade.



Chocolate Mint er en kultivar av peppermynte, som er en hybrid av vann mynte og spearmint. Så i utgangspunktet har den blitt avlet for å bære spesielle egenskaper. Det inkluderer den vakre sjokoladedukten.

Siden jeg tilfeldigvis dyrket sjokolademynte, bestemte jeg meg for at det ville være perfekt for denne sjokolademyntenteen. Du kan også bruke spearmint eller peppermynte hvis du ikke har sjokolademynte som vokser i hagen din.

Kakao for en sjokoladesmak

Siden sjokolademynte ikke bærer noen sjokoladesmak, bestemte jeg meg for å oppnå smaken med kakaobiter, som er små biter med knuste kakaobønner. Jeg kvernet min med en kaffekvern til de lignet grov kaffegrut og deretter blandet dem med minten.



Kakaobinnene var ikke nok på egen hånd, så jeg tilsatte en liten mengde organisk kakaopulver. Dette ga te en rikere smak, selv om den etterlot litt sediment i koppen min. Absolutt verdt det!

Nå har ikke denne teen like mye sjokoladesmak som noen av de kommersielle sjokoladeteene på markedet som tilfører naturlige eller kunstige smaksstoffer. Imidlertid har den en nydelig delikat sjokoladesmak og aroma som bare er vakker.

I tillegg er kakao full av naturlig forekommende antioksidanter som er fantastiske for kroppen. En ekstra bonus helt sikkert!

Å lage sjokolademyntete



Noen ganger trener DIY-er akkurat som planlagt, andre ganger krever det litt prøving og feiling.

Siden jeg er ny på å lage mine egne teblandinger, tok denne oppskriften MANGE forsøk på å komme riktig. Jeg eksperimenterte med forskjellige typer mynte-, kakao- og kakao-nibber, så vel som forholdstallene for å blande dem i. Noen ganger var teen for “minty”, og andre ganger kunne jeg bare ikke smake på sjokolade i det hele tatt.

Min siste prøve resulterte i en te som har et hint av sjokolade og en delikat smak. Jeg tror dette var det nærmeste jeg kom en ekte sjokoladete. Begge smakene er subtile, men de er virkelig herlige! Jeg nyter denne te om natten i stedet for dessert eller når som helst jeg ønsker noe søtt.

Du kan søte teen med et hvilket som helst søtningsstoff du velger, selv om jeg er delvis stevia når jeg følger med på sukkerinntaket. Honning ville sannsynligvis ikke være det beste valget av et søtningsmiddel for denne te, da det sannsynligvis ville overmann den delikate smaken.

Jeg prøvde også denne teen når den ble søtet med sukker og fant ut at den har en mindre bitter sjokoladesmak enn den gjorde når den ble søtet med stevia. Begge teene smakte imidlertid helt fint for meg, så jeg tror det bare er et spørsmål om preferanser.

Chocolate Mint Tea Recipe

ingredienser

  • 2 ts tørket sjokolademynte ELLER 4/5 friske sjokolademynteblader
  • 4 ts kakaopinner, malt grovt
  • 1/2 ts kakaopulver

Bruksanvisning

  • Mal cacao nibs til de likner grovt kaffegrut
  • I en liten bolle, kombiner kakao nibs og kakaopulver, rør godt
  • Tilsett i tørket mynte (malt fin)
  • Spe blandingen i to teposer (eller teinfusorer)
  • Hell 8 gram vann over en tepose / infusjonsvæske
  • Bratt 5-10 minutter, søt og kos deg!

Har du en favorittoppskrift på sjokolade-myntete? Del det med oss!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Ble Født I Modena, 21 Oktober 1962 Og Bor Mellom Hennes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begynte Å Arbeide Innen Mote Som Assistent Stylister, Inkludert Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltar Også Som Observatør På Moteshow Og Var En Coach I Stil.